| 800 g kartöflur, soðnar og kældar | |
| 3 vorlaukar, sneiddir | |
| 1 rauð paprika, skorin í litla teninga | |
| 1 rauðlaukur, saxaður | |
| 1 búnt fersk steinselja, söxuð | |
| 3 harðsoðin egg, skorin í bita | |
| 80 g beikon | |
| 1 dós sýrður rjómi, t.d. 5% frá Mjólka | |
| 3 msk majones | |
| 2 msk dijon sinnep | |
| 1 tsk paprikukrydd | |
| salt og pipar |
| 1. | Raðið beikoninu í ofnfast mót og eldið í 200°c heitum ofni þar til beikonið er orðið stökkt. |
| 2. | Hellið fitunni af beikoninu í skál og bætið sýrðum rjóma, majonnesi og sinnepi saman við. Kryddið með paprikukryddi og smakkið til með salti og pipar. |
| 3. | Blandið kartöflum, vorlauk, papriku, lauk og steinselju saman í skál. Hrærið dressingunni saman við. Bætið að lokum beikoninu og eggjunum varlega saman við. Kælið í að minnsta kosti 30-60 mínútur áður en salatið er borið fram. |
Þá lét sólin sjá sig á höfuðborgarsvæðinu og mikið sem það er gleðilegt. Allt verður aðeins einfaldara í sól og tilvalið að grilla góðan kvöldmat. Þetta kartöflusalat með eggjum, beikonbitum og vorlauk er eitt það besta sem þið hafið bragðað. LOFA!
Færslan er unnin í samstarfið við Mjólku
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Leave a Reply