Mjúk kryddkaka með pekanhnetum

Þessi kryddkaka klárast alltaf strax á mínu heimili og nær ekki að kólna almennilega áður.

Ég nota í þessa uppskrift blöndu af Rapadura hrásykri og Cristallino frá Rapunzel og það gefur kökunni alveg einstakt bragð sem erfitt er að ná fram með venjulegum hvítum sykri.

Yfir þessari köku er vetrarlegur blær, blanda af góðum kryddum og hnetum sem yljar okkur á köldum dögum. Mér finnst agalega gott að setja smá smjör á mína sneið en það er vissulega ekki allra. En himnesk er hún með góðum kaffibolla eða ískaldri mjólk.

 

 

 

Færsla unnin af Völlu í samstarfi við Innnes, umboðsaðila Rapunzel