Sítrónukaka með birki og grískum jógúrtgljáa

Það er bara eitthvað við sítrónukökur sem ég fæ bara aldrei nóg af. Ljós grunnur og bragðmikil sýran úr sítrónunni spila svo vel saman.

Þessi kaka er einföld og helst lengi mjúk. Og algjörlega svona kaka sem flestum þykir góð. Í hana nota ég hreinu ab jógúrtina frá Örnu og ég er sannfærð um að hún sé þessi X faktor sem gerir hana svona mjúka. Í jógúrt gljáanum sem ég smyr kökuna með nota ég Grísku jógúrtina frá Örnu og það kom mjög vel út. Sýran í jógúrtinni fer mjög vel með sítrónubragðinu og birkifræjunum, get lofað að þið verðið ekki svikin af þessari.

Þessi færsla er unnin af Völlu í samstarfi við Örnu, mjólkurvinnslu á Bolungarvík