Kjúklingur í mangósósu færir okkur örlítið af sumar og sól fyrir matargerðina á þessum haustdögum. Þetta er virkilega bragðgóð uppskrift sem einfalt er að gera.
Kjúklingur í mangó sósu
Fyrir 2-3
Styrkt færsla
8 kjúklingaleggir
safi úr einni sítrónu
Mangósósa
4 msk mango chutney, t.d. frá Patak’s
2 tsk karrý
2 msk dijon sinnep
4 msk mjúkt smjör
1 msk eplasafi
1 tsk salt
1/4 tsk timían
Svartur pipar
- Skerið nokkrar rendur í kjúklinginn og kreistið sítrónusafa yfir hann.
- Því næst er það sósan, en hún verður til með því að blanda öllum hinum hráefnunum saman í skál og hræra vel.
- Sósunni er hellt yfir kjúklinginn sem fer inn í 175° heitan ofn og er bakaður í 40-50 mínútur eða þar til hann er fulleldaður.
Leave a Reply