Grillaðar grísahnakkasneiðar með himnesku kartöflusalati og kaldri pestósósu

2 pakkar Hvítlaukspipar grísahnakkasneiðar frá Kjarnafæði

Grillið í um 4 mínútur á hvorri hlið. Takið af grilli og látið standa í 5 mínútur áður en það er borið fram.

1 1/2 kg kartöflur, skornar í teninga

2 tsk svartur pipar

2 tsk sjávarsalt

2 msk ólífuolía

1 rauðlaukur, sneiddur

8-10 sneiðar beikon, eldað stökkt og skorið niður

6 egg, harðsoðin

230 g majonnes

1 msk dijon sinnep

salt og pipar

Veltið kartöfluteningunum upp úr olíu og kryddið með salti og pipar. Látið í 200°c heitan ofn í 30-45 mínúture eða þar til kartöflunar eru orðnar stökkar. Látið kólna í 15 mínútur. Látið kartöflurnar, lauk, beikon, egg, majones og sinnep saman í skál og smakkið til með salti og pipar. Blandið öllu varlega saman. Berið fram strax eða geymið í kæli.

12 msk grísk jógúrt

4 msk pestó með sólþurrkuðum tómötum

2 hvítlauksrif, pressað

svartur pipar

Blandið öllu vel saman og látið í kæli í að minnsta kosti klukkustund.