Kjúklingaréttur í drekasósu

Feb 16, 201919/07/20193 3320

30 mínútur

Miðlungs

	900 g kjúklingalæri eða bringur, t.d. frá Rose Poultry
	Wesson olía til djústeikingar

4 msk soyasósa, t.d. dark soy sauce frá Blue dragon

2 msk chili mauk, t.d. chilí paste frá Blue dragon

2 egg

2 bollar hveiti

1 msk rifið engifer

salt og pipar

3-4 msk olía

100-150 g brotnar kasjúhnetur

1 laukur, sneiddur

1-2 paprikur, skornar í strimla

3 hvítlauksrif, pressuð

2 msk chilí mauk

2 msk soyasósa, t.d. frá Blue dragon

1/2 bolli tómatsósa

1 1/2 msk sykur

1.	Blandið öllum hráefnunum saman. Skerið kjúklinginn í strimla og setjið í marineringuna í að minnsta kosti 15 mínútur.
2.	Hitið djúpsteikingaolíuna í potti eða wok pönnu og steikið kjúklinginn þar í þar til hann er orðinn stökkur.
3.	Þerrið með þurrku og takið til hliðar.
4.	Setjið olíu á pönnu og ristið kasjúhneturnar. Bætið síðan lauk og papriku saman við.
5.	Setjið hvítlaukinn saman við og steikið í tæpa mínútu og hrærið reglulega í blöndunni.
6.	Látið chilí mauk, soyasósu, tómatsósu, salt og sykur út á pönnuna og hrærið vel.
7.	Bætið síðan kjúklinginum saman við.
8.	Stráið vorlauk eða kóríander yfir allt og berið fram með hrísgrjónum.