Lúxus caesar salat með kornflexkjúklingi

Jun 20, 202020/06/20201 1489

	Setjið súrmjólk, salt og pipar í skál og leggið kjúklinginn þar í. Marinerið í 30 mínútur.
	Myljið Kornflexið í matvinnsluvél eða með töfrasprota þar til það er næstum því fínmalað. Blandið því með brauðraspi, hveiti, hvítlauksdufti, paprikukryddi, salti og pipar. Veltið kjúklinginum upp úr kurlinu og leggi á ofnplötu með bökunarpappír.
	Hitið olíu á pönnu og steikið kjúklingabitana við miðlungshita í 5 mínútur á hvorri hlið eða þar til kjúklingurinn er eldaður í gegn.
	Dressing: Blandið öllum hráefnunum saman í matvinnsluvél eða blandara og smakkið til með salti eða pipar. Dressingin geymist í nokkra daga.
	Rífið salatið niður og setjið í stórt fat. Setjið kjúklingabitana þar yfir, þá stökkt beikon, brauðteningar, rifinn parmesan og að lokum dreypið þið dressingu yfir allt salatið. Berið strax fram.

600 g kjúklingalundir frá Rose Poultry

2 dl súrmjólk

salt og pipar

100 g Kornflex

100 g brauðrasp

1 msk hveiti

1 tsk hvítlauksduft

1 tsk paprikukrydd

salt og pipar

ólífuolía

Brauðteningar

1 stórt salathöfuð, iceberg eða romaine (eða blanda af báðu)

250 g beikon, eldað stökkt

parmesan, rifinn

200 g sýrður rjómi

100 g Heinz majones

1-2 sardínur úr dós

safi frá 1/2 sítrónu

1 hvítlauksrif