| 600 g nautahakk | |
| 1 egg | |
| 1 dl matreiðslurjómi | |
| 1/2 búnt fersk basilíka, söxuð | |
| 4 sólþurrkaðir tómatar, smátt saxaðir | |
| 1 kúla (125g) ferskur mozzarella |
Prufið að blanda nauta- og svínahakki til helminga. Svínahakkið er feitara svo það bindur kjötbollurnar vel saman og þær verða enn safaríkari.
| 1. | Setjið nautahakk í stóra skál og blandið eggi, 1 dl af matreiðslurjóma, basilíku og smátt söxuðum tómötum saman við hakkið. |
| 2. | Skerið mozzarella-ostinn í litla bita og bætið saman við. Mótið kjötbollur með höndunum. |
| 3. | Takið þær af pönnunni. Setjið þá 2 dl af matreiðslurjóma, rjómaost og nautakraft út á pönnuna og hitið að suðu. |
| 4. | Bætið þá kjötbollunum út á pönnuna og látið malla í 15 mínútur eða þar til þær eru eldaðar í gegn. |
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Leave a Reply