Ostakaka með rababarasósu, hafrakexi og hvítu toblerone

500 g rababarar (stilkar)

2 dl sykur

safi úr 1 sítrónu

2 msk vatn

Skerið rababarann í 2 cm bita. Látið í pott ásamt sykri, sítrónusafa og vatni. Látið malla við vægan hita þar til sykurinn er bráðinn og rabararinn farinn að mýkjast. Kælið.

400 g Philadelphia rjómaostur

1 1/2 dl rjómi

1 1/2 dl flórsykur

2 tsk vanillusykur

safi úr 1 límónu (lime)

Hrærið rjómaost og rjóma saman. Bætið flórsykri, vanillusykri og safa í 1 límónu saman við. Hrærið þar til kremið hefur þykknað.

100 g hvítt Toblerone

LU Digestive classic hafrakex

Myljið hafrakex í botn á fjórum skálum. Látið ostakökukrem yfir og rababarasósu yfir það. Myljið hafrakex yfir rababarasósuna. Látið ostakökukrem næst yfir og endið á að láta saxað hvítt Toblerone yfir allt og berið fram.