Ómæ…þessar kjúklingavefjur með eplabitum, mango chutney, avacado og sólþurrkuðum tómötum eru svo dásamlegar. Hollar og svo yndislega einfaldar. Þær eru líka sniðugar í nestisboxið eða lautarferðina. Mæli svo innilega með þessari og hlakka til að heyra hvernig ykkur líkaði.
| 1 kjúklingur, eldaður | |
| 1 lítill rauðlaukur, saxaður | |
| 1 hvítlauksrif, pressað | |
| 2 rauð epli, skorin í teninga | |
| 3 avacado, skorið í teninga | |
| 1 msk balsamikedik, t.d. Philippo Berio | |
| 2 msk olía | |
| 1 tsk karrý | |
| salt | |
| 4 msk mangó chutney, t.d. frá Pataks | |
| 8 sólþurrkaðir tómatar, saxaðir | |
| 8 tortillur |
Kjúklingavefjur með mangó chutney
| 1. | Blandið lauk, hvítlauk, eplum og avacado saman í skál. |
| 2. | Setjið edik, olíu, karrý, salt og mangó chutney saman við og bætið sólþurrkuðum tómötum útí. |
| 3. | Skerið kjúklinginn í bita og blandið saman við salatið. |
| 4. | Hitið tortillurnar lítillega og látið fyllinguna á tortillurnar og rúllið upp. |
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Leave a Reply