Þessi færsla er unnin í samstarfi við Móðir náttúra
| 300 g basmati hrísgrjón | |
| 2 msk smjör | |
| 1 laukur, sneiddur fínt | |
| 1 lárviðarlauf | |
| 3 kardamommur | |
| 1 kanilstöng | |
| 1 tsk turmeric | |
| 1-2 pakkar Dehli Koftas grænmetisbollur,frá Móðir náttúra | |
| 4 msk karrý mauk | |
| 50-80 g rúsínur | |
| 650 ml kjúklingasoð (eða grænmetissoð) | |
| 1 búnt kóríander |
Fyrir 3-4
| 1. | Leggið hrísgrjónin í heitt vatn í smá stund og skolið þau síðan með köldu vatn. |
| 2. | Hitið smjör á stóra pönnu eða í pott og steikið lauk, lárviðarlauf, negul og kanilstöng í um 10 mínútur. Hrærið reglulega í blöndunni. |
| 3. | Bætið turmeric og karrý maukinu út á pönnuna. |
| 4. | Setjið hrísgrjónin út á pönnuna ásamt rúsínum og bætið kjúklingasoði saman við. |
| 5. | Látið lok yfir pönnuna og hitið að suðu en lækkið þá hitann og sjóðið hrísgrjónin í um 5 mínútur. |
| 6. | Slökkvið þá á hitanum og geymið í 10 mínútur með lokinu á. |
| 7. | Saxið smá kóríander og látið saman við. |
| 8. | Setjið í skál. Steikið bollurnar og látið yfir ásamt myntusósu. |
| 9. | Berið fram með naan og jafnvel einföldu tómata og gúrkusalati. |
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Leave a Reply