Eggaldin með geitaosti, valhnetum og hunangi

1.	Skerið eggaldinið niður í sneiðar. Saltið á báðum hliðum. Leggið á eldhúspappír og látið standa í 15 mínútur. Skolið saltið þá af og þerrið vel.
2.	Setjið smjörpappír á ofnplötu og raðið eggaldinsneiðunum þar á. Penslið sneiðarnar með ólífuolíu.
3.	Eldið í 180°c heitum ofni í 5 mínútur á hvorri hlið.
4.	Skerið geitaostinn niður í sneiðar. Leggið á eggaldinsneiðarnar.
5.	Stráið söxuðum valhnetum, hvítlauk, timían, chilí flögum, salti og pipar yfir. Dreypið yfir smá hunangi og setjið inn í ofn í 15 mínútur.