Þessi færsla er unnin í samstarfi við Innnes
| 3 dl rjómi | |
| 3 dl sykur | |
| 2 dl ljóst síróp | |
| 100 g súkkulaði, saxað | |
| 0,5 tsk edik | |
| 100 g smjör | |
| 10 stk Turkish pepper, muldir smátt |
Gerir 50 stk
| 1. | Blandið rjóma, sykri og sírópi saman í pott og látið sjóða í 15-20 mínútur eða þar til blandan hefur náð 122 gráðum. |
| 2. | Takið af hellunni og bætið súkkulaði, ediki og smjöri saman við. Hrærið þar til allt hefur blandast vel saman. |
| 3. | Bætið þá brjóstsykrinum saman við og hrærið lítillega en ekki of mikið því við viljum ekki að hann bráðni alveg. |
| 4. | Setjið í 20 x 20 cm form með smjörpappír og kælið þar til karamellan er orðin nægilega hörð til að skera í bita. Það er gaman að strá smá flórsykri yfir bitana. |
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Leave a Reply