Indverskur karrý kjúklingabaunaréttur (Chana alo curry)

Þessi færsla er unnin í samstarfi við Himneska Hollustu

	3 msk hitaþolin steikingarolía, t.d. frá Himnesk hollusta
	2 hvítlauksrif, pressuð
	1 laukur, saxaður
	4-6 kartöflur, afhýddar og skornar í teninga
	800 g kjúklingabaunir, t.d. frá Himnesk hollusta
	1 dós (400g) tómatmauk
	500 ml kjúklinga- eða grænmetissoð
	2 stk vorlaukur, sneiddur
	2 msk fersk steinselja
	salt og pipar

1.	Hitið olíu á pönnu. Setjið lauk og hvítlauk á pönnuna og steikið í 2-3 mín eða þar til laukurinn er orðinn glær. Hrærið stöðugt í blöndunni á meðan.
2.	Setjið öll kryddin fyrir kryddblönduna saman og látið út á pönnuna.
3.	Bætið kartöflunum saman við og þekið í kryddblöndunni. Bætið smá vatni út á pönnuna ef kryddið er farið að festast við pönnuna.
4.	Setjið kjúklingabaunir, tómatmauk og soðið út á pönnuna og látið malla í um 15 mínútur eða þar til kartöflurnar eru eldaðar í gegn og sósan orðin þykkari.
5.	Saltið að eigin smekk og stráið vorlauk og ferskri steinselju yfir allt.
6.	Berið fram með naan brauði og hrísgrjónum.