Kjúklingur í satay sósu

Jul 19, 202004/08/20203 4586
in Asía, Fljótlegt, Kjúklingur, Kvöldmatur

Innihaldslýsing

700 g kjúklingalundir frá Rose Poultry
1 tsk sojasósa frá Blue dragon
2 hvítlauksrif
200 ml (1/2 dós) kókosmjólk frá Blue dragon
1/2 tsk cumin
1/2 tsk kóríanderkrydd
1/4 tsk engifer

Satay sósa

3 kúfaðar skeiðar hnetusmjör
1 msk sojasósa frá Blue dragon
1/2 tsk chiliflögur
1 msk fiskisósa (fish sauce) frá Blue dragon
200 ml (1/2 dós) kókosmjólk frá Blue dragon
1 msk ljós púðursykur
1/2 tsk kóríanderkrydd
safi úr 1 limónu
Setjið öll hráefnin fyrir sósuna í pott, að límónusafanum frátöldum. Hitið við vægan hita og látið ekki sjóða. Hrærið í sósunni með tréspaða þar til hún hefur þykknað. Takið af hitanum og bætið límónusafanum út í og hrærið vel.

Meðlæti

salthnetur, muldar
rautt chilí
ferskt kóríander
grillpinnar (lagðir í bleyti)
Fyrir 2-3

Leiðbeiningar

1.Skerið kjúklinginn í tvennt og látið öll hráefnin fyrir mareneringuna saman í skál og nuddið vel í kjúklinginn. Marinerið í 30 mínútur eða meira.
2.Þræðið kjúklinginn upp á grillpinna og grillið þar til þeir eru eldaðir í gegn.
3.Setjið á bakka og látið muldar salthnetur, saxað chilí og kóríander yfir kjúklinginn.
4.Hitið satay sósuna lítillega og berið fram með kjúklinginum. Það er einnig hægt að pensla kjúklinginn með sataysósunni áður en meðlætið er sett yfir hann.
Þessi færsla er unnin í samstarfi við Innnes

 

Uppskriftin er unnin að fyrirmynd Kitchen Sanctuary.

Print

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.