Þessi færsla er unnin í samstarfi við Norðlenska en afurðir þeirra koma beint frá íslenskum bændum. Norðlenska færir neytendum fyrsta flokks kjötvöru.
| 1,3 kg lambafille með fitu, frá Norðlenska | |
| 4 msk basilpestó | |
| 2 msk dijon sinnep |
Fyrir 4-6 manns
| 1. | Skerið í fituna. |
| 2. | Blandið pestó og dijon sinnepi saman og setjið yfir kjötið. Marinerið í 1-2 klst. |
| 3. | Brúnið kjötið á pönnu í 1-2 mínútur á hvorri hlið við háan hita. |
| 4. | Setjið í ofnfast mót og látið í 150°c heitan ofn í 15 mínútur. Setjið á grill síðustu mínúturnar. |
| 5. | Látið standa í nokkrar mínútur áður en skorið. |
| 6. | Kryddið með sjávarsalti og pipar og dreypið góðri ólífuolíu yfir. |
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Leave a Reply