Mango Chutney Kjúklingur

Jun 01, 201901/06/20199 6272

Uppskrift fyrir 3

by Avistain 30 mínútna réttir, Bloggarar, Íris, Kjöt, Kjúklingur, Kvöldmatur

Undirbúningur

10 mín

Eldun

15 mín

Tilbúið

25 mín

Erfiðleiki

Einfalt

Innihaldslýsing

	700 gr eða einn poki úrbeinuð kjúklingalæri
	150 gr Mango Chutney
	200 gr Kókosmjólk - Bæði vökvi og harði hlutinn af henni sem er oft búinn að myndast efst í dósinni
	1/2 msk Karrý

Næringargildi

Kjúklingalæri

1050 Cal

Kókosmjólk

315 Cal

Mango Chutney

427 Cal

Samtals

597 Cal á mann miðað við þrjá

Með þessum rétt finnst mér ómissandi að hafa cous cous, hrísgrjón eða bygg því þau verða svo góð þegar þeim er blandað við sósuna sem er á kjúklingum. Ásamt því hef ég alltaf salat því það er hollt og gott fyrir okkur öll.

Leiðbeiningar

1.	Skerið kjúklingalæri í munnbita.
2.	Setjið á heita pönnu, kryddið með karrý og steikið í 8 mínútur
3.	Blandið saman kókosmjólk og mango chutney. Ég set þetta saman í stóra krukku og hristi saman.
4.	Hellið þessu yfir pönnuna með kjúklingnum og leyfið að malla með loki á í 7 mínútur

Með þessum rétt finnst mér ómissandi að hafa cous cous, hrísgrjón eða bygg því þau verða svo góð þegar þeim er blandað við sósuna sem er á kjúklingum. Ásamt því hef ég alltaf salat því það er hollt og gott fyrir okkur öll.