Marengskaka með rjómaostakremi og súkkulaðibúðingi

Jun 25, 202125/06/20211 976

by Avistain Bakstur, Eftirréttir, Kaka

Botn

3 eggjarauður

1 egg

100 g sykur

2 msk hveiti

1 tsk lyftiduft

Hrærið egg, eggjarauðu og sykur saman þar til létt og ljóst. Látið lyftiduft og hveiti saman við og blandið varlega með sleif. Bakið í 150°c í 20-25 mínútur.

Gerið súkkulaðibúðing annaðhvort aðkeyptann eða heimatilbúinn. Setjið botninn á kökustand. Látið súkkulaðibúðin yfir botninn. Setjið þá marengs yfir hann og að lokum rjómaostakremið. Gott er að láta fersk yfir rjómaostakremið.

Marengsbotn

3 eggjahvítur

200 g sykur

100 g möndlur eða heslihnetur, saxaðar (má sleppa)

Þeytið eggjahvítur í 5 mínútur og bætið sykri saman smátt og smátt. Þegar marengsinn er orðinn þéttur í sér bætið hnetunum saman við með sleif ef þið viljið hafa þær. Látið í 150°c heituan ofn í 1 klst.

Ostakrem

150 g Philadelphia rjómaostur

1 dl flórsykur

2 dl rjómi

Hrærið rjómaosti og flórsykur saman þar til að blandan er orðin að kremi. Hellið rjóma saman við og hrærið það til hann er léttþeyttur.

Fyrir 8 manns

Fyrir heimagerða súkkulaðimús:
100 g Rapunzel súkkulaði
2 eggjarauður
2,5 dl rjómi

Bræðið súkkulaði yfir vatnsbaði. Kælið lítillega.
Hrærið eggjarauðum saman við.
Léttþeytið rjómann og bætið varlega saman við súkkulaðiblönduna með sleif.
Látið stífna í kæli.

Botn

Marengsbotn

Ostakrem

Fyrir 8 manns

Leave a Reply Cancel Reply