Sex hráefna pastaréttur sem slær í gegn

Jun 13, 202213/06/20225 4133

Einfalt

	4 msk ólífuolia
	250 g sveppir, sneiddir
	sjávarsalt
	2 skarlottlaukar, smátt saxaðir
	500 g spaghetti
	120 ml rjómi frá Gott í matinn
	1/2 búnt steinselja, smátt skorin
	1/2 sítróna, safi og fínrifinn börkur
	2 msk smjör frá MS
	1 dl rifinn parmesanostur
	svartur pipar

1.	Látið olíu á pönnu og steikið sveppina í um 5 mínútur eða þar til þeir eru orðnir gylltir og stökkir á báðum hliðum. Saltið og bætið skarlottlauknum saman við og steikið þar til hann er farinn að mýkjast. .
2.	Sjóðið pasta í saltvatni þar til það er farið að mýkjast en ekki orðið alveg mjúkt. Takið pastað með töngum og færið yfir á pönnuna, ásamt 240 ml af pastavatni og rjóma. Látið malla við miðlungshita í nokkrar mínútur þar til sósan er farin að þykkna.
3.	Takið af hitanum og bætið sítrónusafa, sítrónuberki, steinselju og parmesan saman við.
4.	Piprið ríflega og njótið vel.