| 500 g kjúklingalæri frá Rose Poultry | |
| 1 laukur, smátt saxaður | |
| 2-3 hvítlauksrif, smátt söxuð | |
| 3 msk taco krydd | |
| 1 msk cumin | |
| 1 msk oregano | |
| 1 tsk cayenne pipar eða 2 tsk chipotle | |
| 1 dós saxaðir tómatar | |
| 1 líter heitt vatn + 2 msk fljótandi kjúklingasoð frá Oscar | |
| 1 dl rjómi | |
| 200 g Philadelphia rjómaostur | |
| 50 g rifinn cheddar ostur | |
| 1 box kirsuberjatómatar | |
| 1 rauð paprika | |
| safi úr 1 límónu |
Hversu huggulegt er að gæða sér á bragðmikilli súpu yfir vetrartímanum. Þessi súpa er ofureinföld í gerð og vekur mikla lukku viðstaddra.
| 1. | Skerið kjúkling í bita og steikið á pönnu þar til fulleldaður. Takið af pönnunni/potti og geymið. |
| 2. | Steikið lauk og papriku í 1 mínútu í potti og bætið hvítlauk saman við og steikið í um 30 sek ásamt kryddum. |
| 3. | Látið heitt vatn og kjúklingasoð saman við og hitið að suðu. |
| 4. | Lækkið hitann og bætið rjóma og rjómaosti saman og látið malla í smá stund. |
| 5. | Bætið tómötum og kjúklingi saman við og látið malla áfram í 15 mínútur. |
| 6. | Setjið 1-2 dl af cheddar osti út í og smakkið ti. með salti og pipar og límónusafan |
| 7. | Berið fram með t.d. nachos, sýrðum rjóma,rifnum osti, kóríander og chilí. |
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Leave a Reply