Súkkulaðibitakökur með brúnuðu smjöri og sjávarsalti

Nov 11, 202111/11/20212 1379

	220 g smjör
	200 g púðursykur
	2 stór egg
	1 tsk vanilludropar
	200 g hveiti
	175 g OTA haframjöl
	1 tsk matarsódi
	1 tsk salt
	150 g súkkulaði, saxað (má skipta út fyrir t.d. hnetum eða karamellu)

1.	Látið smjörið í pott og bræðið við meðalhita. Þegar smjörið byrjar að freyða hrærið þá stöðugt í smjörinu þar til þið sjáið að neðsti hlutinn er orðinn dökkur á lit. Hellið þá smjörinu í skál og látið kólna.
2.	Látið hveiti, haframjöl, matarsóda og salt saman í skál.
3.	Hellið kældu brúnaða smjörinu í skál (líka kögglunum sem eru í smjörinu) ásamt púðursykri, eggjum og vanillu. Hrærið vel saman.
4.	Bætið þurrefnum út í og hrærið saman með sleif þar til allt hefur rétt svo blandast saman. Bætið súkkulaðinu saman við.
5.	Látið deigið í kæli í 20 mínútur.
6.	Mótið kúlur úr deiginu og setjið á smjörpappír. Þrýstið aðeins á deigið svo það fletjist aðeins út.
7.	Bakið í 170°c heitum ofni í 12-15 mínútur.
8.	Færið kökurnar yfir á grind og stráið sjávarsalti yfir þær.