Það er tilvalið að baka þessa þrusugóðu klassísku kanilsnúða í dag. Með betri uppskriftum sem ég hef bragðað – að öðrum ólöstuðum.
| 250 g hveiti | |
| 1/2 dl vatn, fingurvolgt | |
| 2 1/2 tsk þurrger | |
| 50 g smjör | |
| 2 msk sykur | |
| 1/2 tsk salt | |
| 1 egg | |
| 1 dl mjólk | |
| 1/2 tsk kardemommur | |
| 100 g smjörlíki (kanilsmjör) | |
| 1 dl sykur (kanilsmjör) | |
| 2 tsk kanill (kanilsmjör) |
Toppað t.d. með skrautsykri og möndluflögum
| 1. | Hellið volga vatninu í skál og stráið þurrgerinu yfir. Látið bíða í 3 mínútur. |
| 2. | Hrærið fingurvolgri mjólkinni saman við gerblönduna og bætið síðan egginu saman við. |
| 3. | Blandið saman sykri, salti, kardemommum og hveiti. |
| 4. | Myljið smjörið saman við hveitiblönduna og hrærið saman við gerblönduna. Hnoðið og fletjið út í ferhyrning. |
| 5. | Gerið kanilsmjör og smyrjið jafnt yfir deigið, magn að eigin smekk. Rúllið því síðan upp. Látið hefast í 20 mínútur. Skerið í sneiðar(gott er að pensla með mjólk) og stráið t.d. skrautsykri og söxuðum möndlum yfir. |
| 6. | Raðið snúðunum á bökunarplötu og bakið í 200°c heitum ofni í um 20 mínútur. |
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Leave a Reply