Víetnamskt banh mi í skál

800 g svínakótilettur

3 msk fiskisósa frá Blue dragon

3 msk hlynsíróp

2 msk sojasósa frá Blue dragon

1 msk sykur

1/2 msk sesamolía (eða önnur olía)

3 hvítlauksrif

2 cm bútur ferskt engifer

1 pakki eggjanúðlur frá Blue dragon

Saxið hvítlauk og engifer smátt. Skerið kjötið í bita. Blandið öllum hráefnunum saman og setjið kjötið saman við. Marinerið í að minnsta kosti 30 mínútur. Steikið á pönnu við háan hita þar til kjötið hefur brúnast. Sjóðið núðlur og látið í botninn á skálinni. Setjið kjötið yfir, agúrkurnar og gulræturnar. Toppið með kóríander, chilí og sesamfræjum.

3 gulrætur

1 1/2 dl edik

1 1/2 msk salt

1/2 dl sykur

Öll hráefnin sett i pott og hitað við vægan hita þar til sykurinn er uppleysur. Kælið lítillegar og hellið í skál. Látið gulræturnar liggja í leginum í smá stund.

1/2 ágúrka

hvítvínsedik

chilíflögur

Skerið agúrku í tvennt og fræhreinsið. Hellið hvítvínsediki yfir og smá chilíflögur. Geymið í kæli þar til borið fram.