Stökkur nachos kjúklingaborgari

1.	Setjið hveiti í eina skál.
2.	Látið egg og safa frá jalapeno í aðra skál og hrærið saman.
3.	Í þá þriðju setjið þið muldar nachos flögur, brauðrasp, chilíkrydd, cumin, salt, paprikukrydd, hvítlauksduft og pipar og blandið vel saman.
4.	Dýfið kjúklingalæri fyrst í hveiti, þá eggjablönduna og að lokum í nachosmulninginn. Setjið á bökunarplötu með smjörpappir og dreypið smá af ólífuolíu yfir kjúklinginn. Endurtakið með hin kjúklingalærin.
5.	Eldið í 210°c heitum ofni i 25-30 mínútur eða þar til kjúklingurinn er fulleldaður.
6.	Hitið hamborgarabrauð og smyrjið með ríflegu magni af majonesi. Setjið meðlæti að eigin vali á brauðið og endið með kjúklinginum.

	700 g kjúklingalæri frá Rose Poultry
	60 g hveiti
	60 g nachos flögur, t.d. frá Mission
	40 g brauðrasp,mæli með Panko
	2 tsk chilikrydd
	1 tsk cumin (ath ekki kúmen)
	1 tsk salt
	1/2 tsk paprikukrydd
	1/2 tsk hvítlauksduft
	pipar
	1 egg
	60 ml safi úr jalapeno krukku
	olía
	salt og pipar