| 3 kjúklingabringur, t.d. Rose poultry | |
| parmesanostur | |
| 9 sneiðar PARMA parmaskinka | |
| fersk salvía | |
| smjör | |
| ólífuolía | |
| 1-2 dl hvítvín | |
| sítróna | |
| svartur pipar |
| 1. | Skerið kjúklingabringurnar í þunnar sneiðar langsum. Setjið plastfilmu yfir þær og lemjið þær niður í ca. 1 cm þykkt. |
| 2. | Rífið niður parmesanost og setjið í miðju kjúklingsins. Leggið parmaskinku yfir bringurnar og tvö salvíublöð í miðjuna yfir parmaskinkuna. Þrýstið niður á bringurnar og þræðið upp á pinna. |
| 3. | Leggið hvern bita í hveiti á þeirri hlið sem kjúklingurinn er. |
| 4. | Látið smjör á pönnu og ólífuolíu og hitið. Steikið kjúklinginn á hvorri hlið í um 4-5 mínútur eða þar til eldaður í gegn. |
| 5. | Hellið hvítvíni út á pönnuna og látið gufa aðeins upp. |
| 6. | Takið kjúklinginn af pönnunni og leggið á disk. Kreystið smá sítrónu yfir, stráið parmesan og smá svörtum pipar. |
| 7. | Berið fram með tagliatelle og salati. |
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Leave a Reply