Þetta pestó er gjörólíkt öllum þeim sem maður getur keypt útí búð en á sama tíma svo ofur einfalt og ég er því fljótari að henda í þetta heldur en að stökkva útí búð. Apríkósurnar gera það sætt – svo það verður dásamlega bragðgott. Ég hef alltaf notað apríkósurnar frá Himneskri Hollustu því þær eru mjúkar og henta því vel þegar þarf að mauka þær. Ef apríkósurnar eru þurrar verður pestóið ekki eins mjúkt, ferkst og gott.
Ég borða þetta yfirleitt á hrökkbrauð, með lasanja, eða með kjúklinga -og fiskiréttum.
Þessi færsla er unnin í samstarfi við Himneska Hollustu, en það eru vörur sem ég haf alltaf kosið að nota í þessa uppskrift.
Leave a Reply