Allra bestu pizzasnúðarnir

Þessi uppskrift er svo mikið bökuð heima hjá mér að ég skil hreinlega ekki hvers vegna ég hef ekki sett hana hingað inn fyrr. Hún er í raun bara “Snúðar, betri en úr bakaríinu” uppskriftin mín sem hefur lengið verið ein sú allra vinsælasta á síðunni.

Ég minnka sykurinn, bæti við kryddum og set pizzasósu og rifinn ost. Svo ótrúlega einfalt og krakkarnir elska þetta. Þetta er frábært nesti fyrir námskeið og nestisferðir og frystast sérlega vel.

Ég nota hérna bæði rifna ostinn með hvítlauk og hreina mozzarellaostinn frá Örnu. Mér finnst frábært að leika mér með þessa rifnu osta frá þeim og set þá bæði inn í fyllinguna og ofan á snúðana fyrir bakstur.

	700g brauðhveiti - ég nota Kornax hveitið í bláu pokunum
	1 og 1/2 tsk sjávarsalt (minnkið magn ef þið notið venjulegt borðsalt)
	4 tsk þurrger
	30g sykur
	4 dl volgt vatn (ca. 35°C)
	1 dl jurtaolía
	2 tsk þurrkað oregano
	1 tsk þurrkuð basilika
	1 tsk hvítlauksduft
	Pizzasósa eftir smekk
	Rifinn ostur með hvítlauk frá Örnu
	Rifinn ostur hreinn frá Örnu

1.	Setjið þurrefni saman í hrærivélaskál og hrærið aðeins með króknum. Setjið vatn og olíu saman við og látið vinna á hægum hraða í að minnsta kosti 5 mín.
2.	Takið deigið uppúr og mótið kúlu og setjið aftur í skálina og hyljið með plastfilmu. Látið hefast á hlýjum stað í 45 mín.
3.	Takið deigið uppúr og fletjið það út í ferhyrning.
4.	Smyrjið deigið vel með pizzasósu, ég gef ekki upp magn því það er algert smekksatriði en mér finnst bara best að setja það magn sem ég væri að setja á pizzabotn. Stráið 1 poka af rifnum osti yfir, má alveg vera meira.
5.	Rúllið upp lengjunni og skerið í ca. 2 - 3 cm sneiðar og setjið á bökunarplötu klædda bökunarpappír.
6.	Þegar allir snúðarnir eru komnir á plötu dreifi ég rifnum osti með hvítlauk yfir snúðana og set eiginlega eins mikið og ég get.
7.	Hitið ofninn í 50°C og setjið plöturnar inn. Úðið yfir snúðana með vatni og aðeins inn í ofninn. Látið hefast í ofninum í ca. 40 mín.
8.	Takið plöturnar út og hitið ofninn í 220°C. Setjið snúðana inn og bakið þar til osturinn er gylltur en það eru kannski 10 -12 mín.

Fullkomnir í nestistöskuna

Undirbúningur

Hefun/bakstur

Tilbúið

Erfiðleiki

Innihaldslýsing

Leiðbeiningar

Leave a Reply Cancel Reply