Brie kjúklingur með stökkri parmaskinku

Apr 23, 202103/05/20218 2365

1.	Skerið tómatana í tvennt og látið í ofnfast mót, með sárið upp. Dreypið smá ólífuolíu yfir þá og saltið og piprið. Eldið í 15-20 mínútur við 190°c hita eða þar til þeir eru farnir að mýkjast.
2.	Látið parmaskinku inn í ofn og eldið hana þar til hún er orðin stökk.
3.	Skerið kjúklingabringurnar í tvennt þannig að þær verði þynnri. Setjið olíu á pönnu og steikið á báðum hliðum í 3-4 mínútur á hvorri hlið. Saltið og piprið.
4.	Látið kjúklinginn í ofnfastmót. Skerið ostinn og látið yfir kjúklinginn. Setjið inn í ofn þar til kjúklingurinn er fulleldaður og osturinn bráðinn.
5.	Látið klettasalat á disk, tómata og kjúkling. Setjið 2-3 msk af sweet chilí sósu yfir kjúklinginn og leggið stökka parmaskinkuna yfir allt.

Samstarf við Innnes

	4 kjúklingabringur t.d. frá Rose Poultry
	8 sneiðar PARMA parmaskinka
	1 Brie ostur
	8 msk sweet chilí sósa frá Blue dragon
	1 box kirsuberjatómatar
	salt og pipar
	klettasalat