Butter chicken með villihrísgrjónum og heimagerðu hvítlauks naan brauði

Apr 30, 202130/04/20217 5220
Mildur og bragðgóður réttur sem hentar öllum
in 30 mínútna réttir, Bakstur, Fljótlegt, Indland, Kjöt, Kjúklingur, Kvöldmatur, uppskrift, Valla

Innihaldslýsing

3 stórar kjúklingabringur
1 lítill laukur skorinn í sneiðar
salt og pipar
1 krukka Butter Chicken sósa frá Patak's
1 tsk smjör
1 tsk kókosolía
1 bolli villihrísgrjón frá Rapunzel
2,5 bolli vatn
1/2 tsk salt

Heimagert naan brauð með hvítlaukssmjöri

4 dl brauðhveiti + auka til að hnoða upp úr og fletja út
1 msk sykur
1 tsk ger
1 tsk lyftiduft
1/2 tsk salt
1 dl hrein jógúrt
1 dl volgt vatn
2 msk ólífuolía
Blandið saman þurrefnum. Bætið síðan blautefnum við og hnoðið í nokkrar mín þar til deigið verður samfellt og loðir ekki við hendurnar. Látið hefast í 40 mín. Klípið þá deig sem er eins og ca. golfkúla, fletjið út og steikið á pönnukökupönnu báðar hliðar. Takið brauðið af pönnunni og penslið hvítlaukssmjöri yfir.
Hvítlaukssmjör
75g smjör
1 hvítlauksgeiri marinn
1/4 tsk salt
1 tsk þurrkuð steinselja
Bræðið smjör í potti ásamt hvítlauk. Bætið kryddi við.
Indverskur matur er líklega sú matargerð sem mér þykir hvað best. Það er hinsvegar ekkert alltaf þörf á því að verja öllum deginum í eldhúsinu þegar okkur langar í góðan indverskan. Hérna nota ég Butter chicken sósuna frá Pataks en poppa réttinn upp með besta naan brauði sem fyrirfinnst! Það tekur enga stund að laga...

Leiðbeiningar

1.Skerið lauk í sneiðar og steikið við miðlungshita.
2.Skerið kjúklingabringurnar í frekar stóra bita og brúnið á pönnunni með lauknum. Saltið og piprið eftir smekk.
3.Hellið sósunni yfir og látið kjúklinginn malla þar til hann er gegnumsteiktur.
4.Dreifið ferskum kóríander yfir ef vill.
5.Hrísgrjón: Setjið hrísgrjónin í pott ásamt vatni og salti. Leyfið suðunni að koma upp og lækkið þá niður í lægsta hita. Sjóðið í 45 mín, varist að hræra í grjónunum á meðan, þau verða mjög klesst við það.

Indverskur matur er líklega sú matargerð sem mér þykir hvað best. Það er hinsvegar ekkert alltaf þörf á því að verja öllum deginum í eldhúsinu þegar okkur langar í góðan indverskan. Hérna nota ég Butter chicken sósuna frá Pataks en poppa réttinn upp með besta naan brauði sem fyrirfinnst! Það tekur enga stund að laga deigið, útbúa hvítlaukssmjör og steikja brauðin á pönnukökupönnu.

 

Færsla og myndir eftir Völlu í samstarfi við Innnes ehf.
Print

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.