| 200g pastaskrúfur, ég notaði heilkorna frá Rapunzel | |
| 1 græn paprika | |
| 120g sveppir | |
| 10cm blaðlaukur, ég notaði úr miðjunni | |
| 1 hvítlauskrif marið | |
| 2 dósir Oatly smurostur með tómat og basiliku | |
| 3 vegan pylsur að eigin vali skornar í bita | |
| 1 msk sojasósa | |
| 1 msk næringarger | |
| 2 tsk grænmetiskraftur frá Rapunzel (má setja meira ef vill) | |
| 2 msk tómatpúrra | |
| 1 tsk oregano | |
| 1/4 tsk cayenne pipar | |
| 1 tsk paprikukrydd | |
| 1/2 tsk timian | |
| 1/2 tsk steinselja | |
| salt og pipar eftir smekk | |
| olía til steikingar |
| 1. | Skerið grænmetið |
| 2. | Sjóðið pasta samkvæmt leiðbeiningum á pakka |
| 3. | Hitið smá slettu af olíu á pönnu og steikið grænmetið. Það má alveg brúnast aðeins. |
| 4. | Setjið smurostana út á grænmetið ásamt kryddum, krafti, sojasósu og tómatpúrru, hrærið vel. Smakkið til með salti og pipar og eflaust fleiri kryddum ef þið viljið. |
| 5. | Setjið pastað út á pönnuna og veltið upp úr sósunni. Setjið pylsubitana út í síðast og veltið varlega saman við. |
Þessi pastaréttur er alveg ótrúlega fljótlegur og einfaldur. Hann er 100% vegan en meira að segja mestu kjötæturnar elska hann. Ég nota í hann vegan pylsur, nóg af grænmeti og sósan er gerð úr dásamlega Oatly smurostinum. Fullkominn hversdags en samt geggjaður í matarboð!
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Leave a Reply