Matarmikil tómatsúpa með rjómaosti

1.	Hitið olíu í pott og bætið lauk, hvítlauk og púrrulauk út í og steikið í 1 mínútur. Hrærið stöðugt í blöndunni á meðan.
2.	Bætið kartöflum, gulrótum, tómötum, tómatpúrru og krafti saman við. Lækkið hitann og látið malla í 15-20 mínútur.
3.	Bætið rjómaosti saman við og smakkið til með salti og pipar.

	3 dósir hakkaðir tómatar
	1 púrrulaukur, sneiddur
	1/2 laukur, saxaður
	3 gulrætur, rifnar gróflega
	3 kartöflur, rifnar gróflega
	3 hvítlauksrif, smátt söxuð
	70 g tómatpúrra
	1 l soðið vatn
	2 teningar Klar bouillon frá Knorr
	1 msk ólífuolía
	3 msk rjómaostur
	salt og pipar