Múslímuffins með vanillu og kókosjógúrt

Jan 05, 202205/01/20221 598

1.	Látið haframjöl í blandara og blandið þar til orðið að hveiti. Takið til hliðar.
2.	Maukið döðlur, kókosolíu og hunang saman þar til orðið að mauki.
3.	Bætið hafrahveitinu, chia og hörfræjum saman við og blandið lítillega saman.
4.	Smyrjið muffinsform og skiptið deiginu niður í 6 hluta.
5.	Gerið smá holu í miðju deigsins.
6.	Bakið við 170°c heitan ofn í um 15 mín eða þar til orðið gyllt á lit.
7.	Látið gríska jógúrt á hverja muffins og toppið með berjum, sultu og kókos.

	5 ferskar döðlur (steinn fjarlægður)
	60 ml hunang
	1 msk kókosolía
	2 1/2 dl haframjöl
	1 msk chia fræ
	1 msk hörfræ
	1 grisk jógúrt frá Örnu með vanillu og kókos
	fersk ber eða sulta