Þessi færsla er unnin í samstarfi við Innnes
| 2-3 kjúklingabringur, t.d. frá Rose Poultry | |
| icebergsalat eða annað salat að eigin vali | |
| 1 paprika, skorin i teninga | |
| 150 g kirsuberjatómatar, skornir í tvennt | |
| 2 avacado, skorið í teninga | |
| 1 rauðlaukur, sneiddur | |
| ferskt kóríander | |
| nachos, mulið | |
| jalapeno í sneiðurm |
Fyrir 4
| 1. | Byrjið á að útbúa marineringuna með því að hræra öllum hráefnunum saman. Takið 1/3 af marineringunni frá fyrir dressinguna og hellið afgangnum saman við kjúklinginn. |
| 2. | Hitið 1-2 msk af olíu á pönnu og brúnið kjúklinginn á báðum hliðum. Látið þá í 200°c heitan ofn í 20-30 mínútur eða þar til hann er eldaður í gegn. Einnig er gott að grilla bringurnar. Leyfið að standa í smá stund áður en þær eru skornar. |
| 3. | Gerið dressinguna með því að blanda öllum hráefnunum saman og smakka til með salti. |
| 4. | Setjið salat, papriku,tómata, rauðlauk og avacado í salatskál. |
| 5. | Raðið kjúklingnum þar á og setjið ferskt kóríander, nachos og smá af dressingunni yfir. |
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Leave a Reply