Wellington hnetusteik með spínat- og rjómaostafyllingu

Dec 16, 201916/12/20190 1576

	1 hnetusteik frá Móðir náttúru
	4 msk smjör
	4 hvítlauksrif, söxuð
	250 g ferskt spínat
	1 1 /2 tsk salt
	1 1/2 tsk pipar
	80 g brauðrasp
	200 g rjómaostur
	60 g parmesanostur, rifinn
	4 msk ferskt dill, saxað
	1 smjördeig
	1 egg eða vatn til penslunar

1.	Bræðið smjör á pönnu og steikið lauk og hvítlauk.
2.	Setjið spínat, salt og pipar saman við og steikið þar til spínatið er orðið mjúkt.
3.	Bætið brauðmylsnum, rjómaosti og parmesan saman við og blandið öllu vel saman.
4.	Rúllið út smjördeiginu og leggið hnetusteikina í miðjuna á smjördeiginu.
5.	Setjið fyllinguna yfir hnetusteikina og leggið smjördeigið yfir og lokið síðan endunum.
6.	Penslið með eggi eða vatni og skerið grunnar línur í deigið.
7.	Eldið í 200°c heitum ofni í 30 mínútur eða þar til smjördeigið hefur fengið gylltan lit.