Tælensk laxasnilld með tahini límónusalati

Apr 27, 202227/04/20223 1540

by Avistain 30 mínútna réttir, fiskréttir, fiskur, Grænmetisréttir, Súpur og salat

Tilbúið

30 mín

Erfiðleiki

Miðlungs

Lax og marinering

400 g lax

2 msk sesamfræ

2 msk sólblómafræ

1 msk sambal olelek

2 msk sweet chilísósa

safi úr 1/2 límónu

1-2 hvítlauksrif, pressuð

2 tsk fiskisósa

Ristið fræin á pönnu þar til þau hafa fengið gullin blæ og eru farin að ilma. Kælið lítillega. Látið í skál ásamt hinum hráefnunum og blandið vel saman. Látið á fiskinn og eldið hann í 200°c heitum ofni í 10 mínútur.

Gúrm salat

1 stór gulrót, skorin í strimla

1 gúrka, kjarnahreinsuð, skorin í tvennt og svo sneiðar

1 handfylli sykurbaunir

1 handfylli baunaspírur

1 lítill rauðlaukur

1 handfylli spínat

Blandið öllu saman og hellið hluta af dressingunni yfir salatið. Berið sósuna fram með salatinu.

Tahini límónudressing

0.5 dl soyasósa

1 msk tahini

safi af 1/2 límónu

Blandið öllu vel saman.

Þessi fiskréttur er minn uppáhalds enda endurspeglar hann matargerð sem ég elska mest. Einfaldur og hollur, fallegir litir og sannkölluð veisla fyrir bragðlaukana. Þennan verðið þið að prufa.