Sumarleg hindberjaskyrterta með kremkexbotni, sítrónu og lime

Ef einhver eftirréttur eða kaka kemur með sólina þá er það þessi. Bragðgóð og fersk og passar sérlega vel á hvaða veisluborð sem er. Hindberin passa sérlega vel með sítrónu og lime og leynivopnið er klárlega hið klassíska kremkex frá Frón sem við þekkjum öll. Það passar einstaklega vel í ostaköku og skyrkökubotna eins og hér þar sem það er milt á bragðið og vanillan á vel við svo margt.

Kakan er ekki flókin í gerð en það þarf að gefa sér smá tíma í hana og gera ráð fyrir því að það þarf góðan tíma í kælinguna.