![Bakað bauna taquitos Bakað bauna taquitos](https://grgs.is/wp-content/uploads/2021/03/IMG_7457.jpg)
2 dósir svartar baunir eða nýrnabaunir | |
1/2 rauðlaukur, saxaður | |
3 hvítlauksrif | |
1 paprika, smátt skorin | |
1 tsk chilíduft | |
1 tsk reykt paprikukrydd | |
1/2 tsk cumin (ekki kúmen) | |
klípa af cayenne pipar | |
salt og pipar | |
safi úr 1 límónu | |
1 pakki Mission tortillur | |
mozzarellaostur, rifinn | |
Meðlæti til dæmis: tómatar, avacado, kál, sýrður rjómi, agúrka, ferskt kóríander, guagamole. | |
Pam olía |
Fyrir 3-4
1. | Hellið vökvanum af baununum frá og hitið á pönnu ásamt lauk, hvítlauk, papriku, cumin, cayenne, salt og pipar. Kreistið límónusafanum yfir og hitið í 5 mínútur. |
2. | Látið ríflegt magn af mozzarella osti yfir tortillurnar og setjið baunirnar þar yfir. Rúllið þeim upp og látið í ofnfast mót. |
3. | Spreyjið PAM olíu yfir tortillurnar og látið ost yfir. |
4. | Eldið í 15-20 mínútur í 190°c heitum ofni. |
Leave a Reply