Bakað bauna taquitos

1.	Hellið vökvanum af baununum frá og hitið á pönnu ásamt lauk, hvítlauk, papriku, cumin, cayenne, salt og pipar. Kreistið límónusafanum yfir og hitið í 5 mínútur.
2.	Látið ríflegt magn af mozzarella osti yfir tortillurnar og setjið baunirnar þar yfir. Rúllið þeim upp og látið í ofnfast mót.
3.	Spreyjið PAM olíu yfir tortillurnar og látið ost yfir.
4.	Eldið í 15-20 mínútur í 190°c heitum ofni.

	2 dósir svartar baunir eða nýrnabaunir
	1/2 rauðlaukur, saxaður
	3 hvítlauksrif
	1 paprika, smátt skorin
	1 tsk chilíduft
	1 tsk reykt paprikukrydd
	1/2 tsk cumin (ekki kúmen)
	klípa af cayenne pipar
	salt og pipar
	safi úr 1 límónu
	1 pakki Mission tortillur
	mozzarellaostur, rifinn
	Meðlæti til dæmis: tómatar, avacado, kál, sýrður rjómi, agúrka, ferskt kóríander, guagamole.
	Pam olía