Fimm stjörnu risarækju taco í djúpsteiktu bjórdeigi með sriracha mayo

1 pakki Mission tortillur, litlar

2 pakkar risarækjur, frá Sælkerafiski

120 g hveiti

60 g Panko brauðrasp

300 ml bjór/pilsner

1 tsk cumin

1 tsk laukduft

1 tsk hvítlauksduft

1 tsk chili krydd

Wesson steikingarolía

Látið hveiti, brauðrasp, bjór og krydd saman í skál og blandið vel saman. Þerrið risarækjurnar vel og dýfið svo í deigið. Hitið olíuna vel í potti og djúpsteikið risarækjurnar þar til þær eru stökkar og gylltar á lit. Hitið tortillurnar og setjið þá sriracha mayo, salat, risarækjur og smá sósu yfir.

1/2 hvítkál

1/4 rauðkál

1/2 búnt ferskt kóríander

2 msk lime safi

2 msk ananassafi

Skerið kálið niður í þunna strimla. Saxið kóríander og blandið öllu saman í skál. Geymið í kæli.

2 dl Heinz mayonnnaise

1 msk Sriracha Tabsco

1 tsk hunang

Blandið hráefnum saman í skál og smakkið til. Geymið í kæli þar til maturinn er borinn fram.