Fléttuð rúnstykkki með kotasælu

Nov 15, 202017/11/20201 826

	50 g smjör
	5 dl mjólk
	1 pakki þurrger
	200 g kotasæla
	2 dl haframjöl
	1/2 tsk salt
	10 dl hveiti (eða meira eftir þörfum)
	1 egg til penslunar
	birkifræ

1.	Bræðið smjörið í potti. Hellið mjólkina saman við. Hrærið saman. Þegar blandan er fingurvolg látið þá þurrgerið út í.
2.	Setjið í hrærivélaskál ásamt haframjöli, kotasælu og salt. Bætið hveiti saman við 1 dl í einu um leið og deigið er orðið þétt í sér og óklístrað þá þarf ekki meira hveiti. Hnoðið í 5 mínútur.
3.	Látið hefast í klukkustund með rakan klút yfir skálinni.
4.	Skiptið deiginu niður í 18 stykki og hverju stykki í þrjá hluta. Rúllið hverjum hluta út, tengið þrjá hluta saman og fléttið. Endurtakið.
5.	Látið hefast í 15 mínútur. Penslið bollurnar með þeyttu eggi og stráið birkifræjum yfir.
6.	Setjið í 200°c heitan ofn í 15 mínútur eða til þau eru orðin gyllt að lit.