Hamborgarhryggur með púrrulauk, kartöflum og rjómasósu

Dec 22, 202122/12/20210 651

	2 kg bökunarkartöflur
	1 kg KEA hamborgarhryggur
	3 púrrulaukar
	40 g smjör
	2 grænmeti- eða kjúklingateningar
	2 1/2 msk hveiti
	500 ml rjómi
	500 ml mjólk
	1 msk timían
	1 msk basilíka
	salt og pipar

1.	Skerið kartöflurnar og púrrulaukinn í sneiðar.
2.	Látið kartöflurnar, púrrulauk og hamborgarhrygg í ofnfast mótl
3.	Bræðið smjör og grænmetis/kjúklingateninginn í potti.
4.	Látið hveiti saman við og hrærið stöðugt þar til deigklumpur myndast. Bætið rjóma smátt saman við.
5.	Bætið þá mjólk, timían, basilíku, salti og pipar saman við.
6.	Hellið blöndunni í ofnfasta mótið.
7.	Látið í 180°c heitan ofn í 1 klst og 15 mínútur.