Lambasirloinsneiðar með sætum kartöflum og heimsins bestu sósu

Jun 20, 202221/06/20221 1284

Miðlungs

	2 pakkar lambasirloinsneiðar frá Kjarnafæði með villikryddjurtablanda
	2-3 sætar kartöflur, sneiddar
	Heimsins besta sósa:
	1 laukur, smátt saxaður
	3 hvítlauksrif, söxuð
	1-2 msk smjör
	1 msk hvítvínsedik
	3 dl vatn
	3 msk kjúklingakraftur
	2 dl matreiðslurjómi
	300 g gulrætur, niðurskornar
	100 g spínat, án stikla
	salt og pipar
	2 dl hvítvín

1.	Takið lambakjötið úr pakkningu og látið standa við stofuhita á meðan sósan er útbúin.
2.	Skerið grænmetið niður.
3.	Látið smjör í pott og steikið lauk og hvítlauk við miðlungshita.
4.	Bætið hvítvínsediki saman við og sjóðið niður.
5.	Bætið hvítvíni saman við og látið sjóða þar til helmingurinn hefur gufað upp.
6.	Bætið vatni og kjúklingakrafti saman við.
7.	Látið því næst rjómann saman við og látið malla í 5 mínútur.
8.	Bætið gulrótum saman við og látið malla áfram við miðlungshita í 5-8 mínútur.
9.	Látið spínatið saman við.
10.	Steikið eða grillið kótiletturnar og sætu kartöflurnar.
11.	Berið fram með sósunni.