| 240ml vegan jógúrt, ég notaði hreina Oatly | |
| Börkur og safi úr einni sítrónu | |
| 1/2 tsk möndludropar | |
| 1/2 tsk sítrónudropar | |
| 80g jurtaolía | |
| 220g sykur | |
| 80g möndlumjöl | |
| 225g hveiti | |
| 1 tsk matarsódi | |
| 1/2 tsk lyftiduft | |
| salt á hnífsoddi | |
| 60ml haframjólk, ég notaði Oatly ikaffe | |
| Jarðarber, hindber, bláber, rifsber |
| 1. | Hitið ofninn í 170°C blástur |
| 2. | Blandið saman þurrefnum í miðlungsstóra skál og blautefnum í aðra skál og hrærið með písk. |
| 3. | Hellið blautefnum saman í þurrefnin og hrærið með sleif. Smyrjið 20cm form og setjið bökunarpappír í botninn. Smyrjið deiginu í formið og bakið í 35-40 mín. Fylgist vel með eftir svona 30 mín þar sem ofnar geta verið misjafnir. |
| 4. | Kælið botninn. Útbúið kremið og smyrjið á kalda kökuna. Skreytið með berjum eftir smekk. |
Þessi kaka er alveg stórgóð og sérlega einföld. Hún er vegan og það þarf engin flókin áhöld eða tæki til þess að græja hana. Hún er létt í sér og ég get svo svarið það að það er smá vor í henni. Oatly visp hafrarjóminn setur bókstaflega punktinn yfir i-ið og fer sérlega með ljósum botninum og ferskum berjum.
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Leave a Reply