Risarækjupasta í sweet chilí rjómaostasósu

Sep 09, 202009/09/20202 1818

	350 g De Cecco pasta
	50 g smjör
	1 msk ólífuolía
	1-2 rauð chilí, skorin í þunnar sneiðar
	1/2 púrrulaukur, sneiddur
	5-8 hvítlauksrif, smátt söxuð
	2 pakkar af risarækju frá Sælkerafiski
	1/2 askja Philadelphia sweet chilí rjómaostur
	2 dl hvítvín
	salt og pipar
	steinselja, smátt söxuð

1.	Bætið rjómaosti saman við og síðan hvítvíni. Látið malla í smá stund og smakkið til með rjómaosti, hvítvíni, salti og pipar.
2.	Hitið olíu og smjör á pönnu. Steikið hvítlauk, púrrulauk og chilí í 1 mínútu og bætið þá risarækjunum saman við.
3.	Setið pastað í skál og látið risarækjurnar saman við.
4.	Stráið jafnvel chilíflögum og smátt saxaðri steinselju saman við.