Þennan rétt hef ég eldað í mörgum veislum og er alltaf beðin um uppskriftina. Hér er hún loksins komin – einn besti forréttur/smáréttur allra tíma.
Þessi uppskrift er unnin í samstarfi við Innnes
Gerir 12 stk
| 1. | Blinis: Setjið hveiti, lyftiduft og salt saman í skál. Hrærið mjólk og eggjum saman við. |
| 2. | Setjið smjör á pönnu og setjið deigið á pönnuna með teskeið. Steikið litlu pönnukökurnar þar til litlar loftbólur eru farnar að myndast og snúið þeim þá við og steikið í örstutta stund. |
| 3. | Parmaskinka: Raðið parmaskinkunni á bökunarplötu og setjið inn í 200°c heitan ofn. Hafið inní ofni þar til parmaskinkan er orðin stökk. Brjótið í minni bita. |
| 4. | Chilí-rjómaostur: Setjið chilímauk og hunang saman við rjómaostinn og hrærið vel. Smakkið til og bætið við chilímauki eða hunangi eftir smekk. Mér þykir gott að hafa ostinn bragðmikinn. |
| 5. | Setjið rjómaost á pönnukökurnar, þá klettakál og að lokum stökka parmaskinku. |
| 6. | Berið fram með góðum drykk og njótið. |
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Leave a Reply