| 800 g lax | |
| 3 msk hoisin sósa, t.d. frá Blue dragon | |
| 3 msk soyasósa, t.d. frá Blue dragon | |
| 1 msk hvítvínsedik, t.d. frá Filippo Berio | |
| 4 msk púðursykur | |
| 3 hvítlauksrif | |
| Til skrauts: | |
| Sesamfræ, ferskt kóríander, chili |
Þessi færsla er unnin í samstarfi við Innnes.
| 1. | Skerið laxaflak í 4-6 bita. Setjið í ofnfast mót og saltið og piprið. |
| 2. | Setjið hin hráefnin í pott og hitið við vægan hita þar til púðursykurinn er bráðinn. Kælið lítillega. |
| 3. | Hellið sósunni yfir fiskbitana og setjið í 180°c heitan ofn í um 12-15 mínútur. Varist að ofelda fiskinn. |
| 4. | Stráið sesamfræjum, fersku kóríander og chilí yfir fiskinn og berið fram með hrísgrjónum og góðu salati. |
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Leave a Reply