Rjómalagaður pönnufiskur með kartöflum, sveppum og karamellíseruðum lauk

Það er fátt betra en góðir fiskréttir og þessi er með þeim allra bestu. Gefa þarf sér smá tíma til þess að karamellisera laukinn en þess utan er þetta einfaldur réttur sem hentar sérlega vel í miðri viku eða jafnvel í matarboð og bjóða þá upp á gott hvítvín með. Sósan er algert sælgæti og passar sérlega vel með flestum fiskréttum. Það er vel hægt að bæta öðru grænmeti við eða jafnvel bæta við öðru sjávarfangi líkt og rækjum eða humri svona spari. Rjómaostarnir frá Gott í matinn eru einstaklega hentugir í sósur líkt og þessa og ég skora á ykkur að prófa hinar týpurnar líka.