Súper nachos er eitthvað sem ég tengi við bistro kaffihúsin í gamla daga. Það var hægt að fá allskonar útgáfur af þessum rétti og yfirleitt voru það djúpsteiktar nachos flögur hlaðnar osti, salsa og allskyns gúmmelaði. Ég er búin að vera með einhverja nostalgíu cravings í svona flögur en ákvað að prófa að gera þennan rétt með uppáhalds Finn crisp flögunum mínum. Þær eru töluvert betri kostur en þessar hefðbundnu en gefa ekkert eftir hvað varðar bragð og áferð. Ég notaði einnig rifinn ost, svartar baunir og fleira sem eykur aðeins næringargildið en það er hægt að leika sér með þetta og setja allt sem hugurinn girnist ofan á. Þetta er grænmetisútgáfan en það er einnig hægt að setja kjúkling eða nautahakk í staðinn fyrir svörtu baunirnar. Fullkominn sumar helgar partíréttur!
Leave a Reply